De specialiteit van de maand

VIVEN


in 2003 nam Tony Traen de Kapel van Viven over van Willy de lobel. Sindsdien heeft de Kapel van Viven enkele ontwikkelingen ondergaan. Een fonkelnieuwe look, een verbeterd recept voor het Klooster van Viven en een nieuwe naam. Kapel van Viven en Klooster van Viven werden kortweg Viven Blond en Viven Bruin gedoopt.Het idee om onze Vlaamse brouwkunst toe te passen op niet-Vlaamse bieren liet Tony niet los en samen met Dirk Naudts van de Proef brouwerij ontwikkelde hij de veelbelovende recepten van de Viven Ale, Viven Porter, Viven Imperial IPA en Viven Master IPA. Geen alledaagse bieren die toch elke bierkenner bekoren. Aroma & smaakervaring Hooiachtig, intenties van groene appeltjes. Notie van honing, boterachtig met accenten van perzik en passievruchten. Fruitig en mild gekruid, de hoppe en mout blijven lang in de afdronk.

 Gloednieuw

 BUSH  

Werd in 1933 gelanceerd onder de naam « Bush Beer ». Het is één van de oudste Belgische speciaalbieren en het paradepaardje van Brasserie Dubuisson.                  De Bush Ambrée is een gefilterd hogegistingsbier op basis van mout, hop, natuurlijke suiker, water uit de ondergrond van de brouwerij en de exclusieve huisgist die sinds 80 jaar wordt opgekweekt. Dit bier dankt zijn uitgesproken bitterzoete smaak, zijn malse structuur en zijn typische amberkleur aan de gebruikte karamelmout, de expertise en het geduld van de meesterbrouwer (4 tot 6 weken lagering). Door de hoge densiteit (aandeel mout) en de actieve huisgist ontstaat één van de sterkste Belgische bieren met 12% alcoholvolume. De Bush Ambrée verteert licht en is een prima aperitief- en digestiefbier door de hoge verzadigingsgraad.

Degustatie

Zoals de naam het zegt is de Bush Ambrée een kristalhelder amberkleurig bier. In de neus verrassen sterke aroma's van rijp fruit (banaan) met toetsen van cuberdon en vooral karamel, die men ook in de smaak waarneemt. Je proeft een volmondig bier met een bitterzoete smaak en wat zoethout in de afdronk.

BIERKAART

Bier van de tap

Brand Pilsener 0,18l

Brand Pilsener 0,25l

Brand Pilsener 0,50l

Half -om

Sjoes

Brand Oud Bruin

Brand Weizen 0,30l

Brand Weizen 0,50l

Ciney Blond

La chouffe

Brugse Zot

Grimbergen dubbel



€2.00

€2.50

€5.00

€2.00

€2.00

€2.00

€3.75

€5.50

€3.50

€3.50

€3.60

€3.50



Bier op fles

Blond bier

Leffe Blond

Vedett Blond

Val Dieu Blonde

Affligem Blonde

Seef

Ommegang Keizer Karel

Delirium Tremens

Chimay Goud

Wilderen Goud

Caulier Glutenvrij

De Blauwe ijsbeer klapschaats






€3.70

€3.70

€3.90

€3.40

€4.00

€4.00

€4.25

€4.00

€4.00

€3.90

€5.25

Brand Bier

Brand IPA

Brand ongefilterd

Brand Porter

Brand Imperator

Brand zwaar blond

Brand Saison

Brand up



€3.60

€3.60

€3.60

€3.60

€3.60

€3.60

€3.60


Bier op fles

Fruit Bier

St.Louis Kriek

Wieckse Rose

Liefmans Fruitesse

Apple Bandit

Jillz

Kasteel Rouge

Bush Peche Mel

Delirium Red


Bier op fles

Alcoholvrij Bier

Amstel Radler 0,0%

Amstel 0,0%

Erdinger 0,0%


Bier op fles

Zomers Bier

Amstel Raedler

Desperados

Corona

Big Belly Jerommeke

Viven Ale






€3.50

€3.50

€3.50

€3.50

€3.50

€3.90

€4.25

€4.25




€3.30

€3.30

€3.50




€3.30

€3.90

€4.25

€4.25

€4.00

Bier op fles

Wit bier

Hoegaarden Blanche

Vedett Extra White

Erdinger 0,5l

 

Bier op fles

Amber Bier

Seef bootjes bier

Bush Amber





€3.70

€3.70

€5.50




€3.30

€3.90





Bier op fles

Tripel Bier

Westmalle Tripel

Tripel Karmeliet

Straffe Hendrik

Duvel Tripel Hop

Val Dieu Triple

Affligem Triple

Wilderen Tripel Kannunnik

St. Bernardus Tripel

Waterloo Tripel





€3.80

€3.90

€3.90

€4.25

€3.90

€3.90

€4.25

€4.00

€4.25

Bier op fles

Bruin Bier

Leffe Bruin

Val Dieu Brune

Westmalle Dubbel

Affligem Double

Val dieu Grand Cru

Gordon Scotch (ale)

St. Bernardus Abt 12

St. Bernardus Prior 8

Wilderen Cuvee Clarrisse

  





€3.70

€3.90

€3.90

€3.60

€3.90

€4.00

€4.25

€4.00

€4.25


Bier op fles

Hoge Gisting

Duvel

Filou Belgian Ale

Judas                                                                                                 

                                                                                                         

Bier op fles 

IPA

Vedett IPA

Jopen Mooie nel IPA

Brouwerij t'ij IPA

Viven master IPA



€3.90

€3.90

€400






€4.00

€4.25

€4.00

€4.25